Rhumerie de Chamarel

Rhumerie de Chamarel

Rhumerie de Chamarel

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Nichée à 300 mètres d'altitude au cœur d'un microclimat unique, cette distillerie artisanale transforme sa propre canne à sucre en rhum, de la coupe à la mise en bouteille.

Le saviez-vous ?

La famille Couacaud achète en 1996 ce domaine de 220 hectares, alors exclusivement dédié à la production de sucre — les accords internationaux de l'époque interdisaient de distiller du rhum à partir du pur jus de canne. Ce n'est qu'après la fin de ces accords, en 2008, que la famille construit la distillerie et se lance enfin dans le rhum agricole. Chaque canne est coupée à la main à l'aube et arrive au moulin en moins de quatre heures.

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Sources : Routard, Rumporter, Les Rhums du Monde